INGREDIENTES
- 1 kg de maminha
- 2 cebolas
- 300 ml de cerveja
- 50 ml de massa de alho
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Descasque e parta a cebola em rodelas grossas.
- Cubra o fundo de um tabuleiro de forno com as rodelas.
- Coloque a peça de maminha sobre a cebola com a gordura virada para cima.
- Tempere a carne com azeite, sal e pimenta a gosto.
- Acrescente a cerveja ao tabuleiro, tendo o cuidado de não regar a carne para evitar que o sal se espalhe.
- Cubra com papel de alumínio e leve ao forno para confecionar durante 1 hora.
- Retire o papel de alumínio e deixe a gordura tostar por 15 minutos ou mais um pouco para que fique a seu gosto.
- Retire, deixe repousar durante 10 a 15 minutos e corte em fatias.
- Sirva.
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