Estamos certos que se quiser agradar aos mais diversos paladares vai conseguir com as migas de feijão-frade. Tipicamente associadas a zonas rurais, esta iguaria é muito fácil e simples de fazer.
Para acompanhar uma enorme diversidade de pratos de carne, as migas de feijão-frade vão causar sensação pela textura, aspeto e sabor. Não hesite em prepará-las pois são infalíveis a causar ótimas sensações.
Migas de feijão-frade
Para muitos este é sem dúvida um dos acompanhamentos mais apetitosos que se pode degustar. Aprenda a fazer as migas de feijão-frade.
Ingredientes
- 200 g de feijão-frade cozido
- 200 g de couve cortada finamente tipo caldo verde
- 250 g de broa de milho
- 3 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Pré-aqueça uma frigideira com o azeite.
- Adicione os alhos picados e deixe que liberte um pouco os aromas e os sabores.
- Junte a couve e cozinhe durante alguns minutos.
- Esfarele a broa e adicione ao preparado. Deixe cozinhar até tostar um pouco.
- Acrescente o feijão e deixe apurar. Tempere ou retifique com sal e pimenta.
- Sirva.
Dicas
- O feijão pode ser enlatado ou cozido à parte.
- A couve também pode ser cozida previamente.
- Aumente ou diminua a dose dos ingredientes ao seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 502kcalHidratos de Carbono: 48gProteínas: 9gGordura: 31gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 20gGordura Trans: 1gColesterol: 36mgSódio: 391mgPotássio: 346mgFibras: 6gAçúcar: 13gVitamina A: 611IUVitamina C: 16mgCálcio: 118mgFerro: 3mg
