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Início Entradas e petiscos

Moelas fritas

Um dos petiscos portugueses de maior fama e tradição. Prove umas boas moelas fritas e delicie-se com esta receita simples e fácil.

RRL por RRL
21 de Fevereiro, 2022
em Entradas e petiscos
0
Moelas fritas

Moelas fritas

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A nossa proposta é simplesmente deliciosa e qualquer casa portuguesa tem apreciadores deste pitéu. Feitas com amor, carinho e preceito as moelas fritas irão fazer sucesso nos seus convivas.

Ao facto de terem um sabor e textura caraterísticos junta-se a facilidade com que são preparadas. Verifique os ingredientes, preparação e notas, confecione e adapte as moelas fritas ao seu gosto.

Moelas fritas

Moelas fritas

Um dos petiscos portugueses de maior fama e tradição. Prove umas boas moelas fritas e delicie-se com esta receita simples e fácil.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 695 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de moelas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 75 ml de vinho branco
  • qb de sal
  • qb de pimentão-doce
  • qb de azeite

Preparação
 

  • Lave e limpe bem as moelas. Em seguida corte-as em pedacinhos.
  • Tempere com alho picado, sal, colorau, vinho branco e uma folha de louro.
  • Leve a marinar durante 30 minutos.
  • Coloque uma frigideira com óleo a aquecer e frite as moelas.
  • Retire as moelas para um prato de servir.
  • Acrescente a marinada ao conteúdo da frigideira. Deixe apurar e em seguida regue as moelas com o molho.
  • Sirva.

Dicas

  • Para limpar as moelas raspe-as bem e introduza-as em água quente com umas gotas de vinagre durante 30 minutos. Em seguida lave em água corrente.
  • Se apreciar, junte um pouco de piripiri ao tempero.
  • Caso prefira opte por estufar as moelas.
  • Sirva as moelas com uma boa fatia de pão alentejano.
  • Podem perfeitamente servir de refeição acompanhadas de arroz branco, batata cozida, frita ou puré.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 695kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 43gGordura: 53gGordura Saturada: 20gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 24gColesterol: 180mgSódio: 143mgPotássio: 762mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 21IUVitamina C: 3mgCálcio: 47mgFerro: 2mg
Palavras-Chave moelas, moelas fritas
Tags: moelasmoelas fritas
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