A mousse de limão é uma sobremesa muito conhecida e apreciada por muitas famílias, pelo seu preparo rápido e pelo seu sabor delicioso e perfeitamente equilibrado. A mistura do doce do açúcar com a acidez do limão cria uma sobremesa única e que não deixa de nos surpreender, seja qual for a ocasião.
E como esta receita rende bastante, é perfeita para quando vai ter muitos convidados em casa! Ficou com vontade de experimentar esta mousse de limão à portuguesa? Siga a receita que lhe deixamos e prepare-se para se surpreender!
Mousse de limão à portuguesa
Não há nada como o sabor do limão numa sobremesa fresca para nos deixar com água na boca. Aprenda a fazer mousse de limão à portuguesa!
Ingredientes
- 1 limão grande raspa e sumo
- 3 ovos
- 150 g de açúcar em pó
- 3 folhas de gelatina neutras
- 100 ml de água quente
Preparação
- Separe as gemas e as claras dos ovos. Numa taça, bata as claras em castelo e reserve.
- Noutra taça, bata as gemas e o açúcar até ter um creme aveludado.
- Junte o sumo e a raspa do limão e bata bem.
- Dissolva as folhas de gelatina na água quente.
- Vá vertendo a mistura de gelatina e água na taça com as gemas e misture bem até ter um creme homogéneo.
- Envolva as claras em castelo no preparado anterior, com a ajuda de uma espátula.
- Verta a mousse para taças individuais e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Dicas
- Se preferir, pode triturar o limão e usá-lo inteiro na sua mousse, de modo a aproveitar o fruto completo. Não se esqueça de descartar as sementes.
- Pode substituir os ovos e o açúcar por uma lata de leite condensado. Pode aquecer o leite condensado ligeiramente e derreter nele as folhas de gelatina, não havendo assim necessidade de usar água.
- Coloque um pouco mais de raspa de limão na mousse antes de a colocar nas taças para um sabor mais acentuado.
- Decore com limão fatiado, raspas de limão ou com algumas raspas de chocolate da sua preferência.
- Depois de sólida, a sua mousse vai ter duas camadas distintas, que se complementam na perfeição.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 206kcalHidratos de Carbono: 40gProteínas: 6gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 123mgSódio: 52mgPotássio: 84mgFibras: 1gAçúcar: 37gVitamina A: 184IUVitamina C: 14mgCálcio: 27mgFerro: 1mg
