A sugestão que lhe trazemos de orelha de porco à alentejana é simples de confecionar, embora tenha de seguir rigorosamente as informações e passos que lhe apresentamos.
Mas compensa muito pelo sabor que lhe vai proporcionar e gosto de satisfazer os seus familiares e amigos. Avance para a orelha de porco à alentejana e aproveite.
INGREDIENTES
- 3 orelhas de porco
- 8 dentes de alho
- 30 g de coentros
- Q.b. de sal
- 30 ml de azeite
- 10 ml de vinagre
PREPARAÇÃO
- Lave e limpe abundantemente a orelha de porco com água.
- Coloque um tacho com água e sal a aquecer.
- Introduza as orelhas de porco no tacho e coza durante 35 a 40 minutos.
- Retire deixe arrefecer um pouco e corte aos bocadinhos.
- Tempere com alho picado, coentros picados, azeite e vinagre.
- Sirva.
DICAS
- Adapte a proporção ao que quiser preparar.
- Ao invés de cozer, pode também grelhar a orelha de porco.
- O tempero deve ser ao seu gosto, portanto ajuste a quantidade de alho, azeite e vinagre.
- Caso tenha oportunidade deixe no frio antes de servir. Vai ajudar a tomar o gosto.
- Uma boa fatia de pão é imprescindível.
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