• Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Domingo, Março 26, 2023
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Entradas e petiscos

Pão da Avó caseiro

O pão da avó é tipicamente português e sabe ainda melhor quando é caseiro. Aprenda a fazê-lo com esta receita tradicional e antiga.

RRL por RRL
3 de Fevereiro, 2023
em Entradas e petiscos
0
Pão da Avó Caseiro

Pão da Avó Caseiro

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Cogumelos na chapa

Cogumelos na chapa

18 de Março, 2023
Curgete na chapa

Curgete na chapa

18 de Março, 2023
Cogumelos com coentros

Cogumelos com coentros

11 de Março, 2023
Pão com frutos secos

Pão com frutos secos

11 de Março, 2023

O pão da avó é muito apreciado em Portugal. Juntamente com o pão alentejano ou o pão de Mafra, é presença constante nas melhores padarias portuguesas. E não faltam razões para isso: é delicioso, crocante e conserva-se durante muito tempo.

A receita que lhe trazemos é uma das mais antigas, tradicionais e tipicamente portuguesa. Aprenda a fazer um delicioso pão da Avó caseiro e, quando estiver bem quentinho, barre-o com manteiga e desfrute.

Pão da Avó Caseiro

Pão da Avó Caseiro

O pão da avó é tipicamente português e sabe ainda melhor quando é caseiro. Aprenda a fazê-lo com esta receita tradicional e antiga.
3.50 from 2 votes
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição pão
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 606 kcal

Ingredientes
  

  • 950 gr farinha sem fermento
  • 50 gr farinha de centeio escuro
  • 800 ml água morna
  • 20 gr de sal
  • 10 gr de fermento de padeiro seco

Preparação
 

  • Coloque as farinhas, o sal e o fermento seco num alguidar e misture.
  • Abra um buraco no centro e verta 600 ml de água morna.
  • Misture até obter uma massa que se cola nas mãos.
  • De seguida, bata a massa energicamente durante 10 minutos, adicionando os restantes 200 ml de água aos poucos.
  • Quando a massa estiver homogénea e se descolar das mãos, cubra com um pano húmido e deixe levedar durante 10 horas, pelo menos.
  • Quando terminar de levedar, divida a massa em 2 partes iguais. Se pretender fazer pães mais pequenos, divida em 4 partes.
  • Molde os pedaços de massa para formar uma carcaça.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante 30 minutos, mais ou menos.
  • Retire e sirva ainda quente ou guarde num local fresco e seco.

Dicas

  • A quantidade de água é variável e pode depender do tipo de farinha que utiliza. O truque é ir adicionando até obter a consistência desejada.
  • Em relação ao fermento, a quantidade pode variar se fizer esta receita num dia frio ou num dia quente. Se estiver calor, use menos fermento.
  • A côdea deve ficar crocante e dourada. Vá vigiando a cozedura para ter a certeza que fica no ponto certo.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 606kcalHidratos de Carbono: 122gProteínas: 21gGordura: 3gGordura Saturada: 0.4gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 0.3gSódio: 1303mgPotássio: 206mgFibras: 5gAçúcar: 1gVitamina A: 3IUVitamina C: 0.01mgCálcio: 31mgFerro: 2mg
Palavras-Chave pão, pão caseiro, pão caseiro português, pão da avó
Tags: pão
PartilharPinEnviarEnviarTweet
Artigo Anterior

Batata assada no microondas

Próximo Artigo

Courgette salteada

RRL

RRL

Próximo Artigo
Courgette salteada

Courgette salteada

Ovos mexidos com farinheira

Ovos mexidos com farinheira

Sopa de cação à Alentejana

Sopa de cação à Alentejana

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Chá de limão com alho

Chá de limão com alho: um aliado poderoso contra a gripe

11 de Março, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Bolo de banana e canela húmido

12 deliciosas receitas de bolo de canela

26 de Março, 2023
Salada fria de frango com maionese

Salada fria de frango com maionese

24 de Março, 2023
Cheesecake de limão

Cheesecake de limão

24 de Março, 2023
Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

24 de Março, 2023
Ruralea

Categorias

  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Redes Sociais

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In