A perna de perú assada no forno é ideal para um almoço de família e amigos. Dá-lhe a possibilidade de cozinhar um pitéu sem que para isso tenha muito trabalho. Tem ainda a vantagem de ser um prato muito rentável.
Se tem dúvidas sobre o que cozinhar no almoço de domingo, a perna de peru assada no forno pode ser a solução dos seus problemas. Varie também nos acompanhamentos, não perdendo de vista um bom vinho tinto de acompanhamento.
Perna de peru assada do forno
Um prato repleto de sabor, ideal para satisfazer paladares exigentes. A perna de peru assada no forno é uma delícia. Aprenda a fazê-la com a nossa receita.
Ingredientes
- 1 perna de peru (entre 1.5 e 2 Kg)
- 1 cebola
- 10 dentes de alho
- qb sal
- qb pimenta
- qb vinho branco
- qb salsa
Preparação
- Tempere a perna de peru com sal, pimenta, alho, vinho branco e salsa. Reserve no frio.
- Cubra o fundo de um tabuleiro adequado para ir ao forno com cebola e um fio de azeite. Em cima coloque a perna de peru e a marinada.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 75 minutos.
- Sirva com um acompanhamento ao seu gosto.
Dicas
- Deixe a perna de peru marinar em ambiente refrigerado pelo menos durante 12 horas.
- Na aquisição da perna de peru peça para que a mesma seja preparada para assar no forno. Idealmente deve ter uns golpes para facilitar essa tarefa.
- Nesta receita, e se gostar, pode optar por temperos como louro, vinho do porto ou orégãos.
- No mesmo sentido, pode ser interessante utilizar massa de pimentão. O senão passa por ter de dosear com o sal. Mas se o fizer bem, vai ganhar em sabor.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 266kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 34gGordura: 11gGordura Saturada: 4gColesterol: 120mgSódio: 128mgPotássio: 532mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina C: 4mgCálcio: 49mgFerro: 3mg
