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Pernas de frango no forno estaladiças

Ninguém resiste a umas deliciosas pernas de frango no forno estaladiças e crocantes. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra com esta receita.

RRL por RRL
29 de Abril, 2025
em Carnes
0
Pernas de frango no forno estaladiças

Pernas de frango no forno estaladiças

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Tempo55 minutes mins
Calorias551kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 8 pernas de frango
  • qb sal
  • qb pimenta preta
  • qb sumo de limão
  • qb manteiga derretida
  • qb azeite

PREPARAÇÃO

  • Lave as pernas de frango e coloque-as num tabuleiro. Guarde no frigorífico durante pelos menos 3 horas, sem cobrir para que a pele seque um pouco. (Este primeiro passo não é essencial mas ajuda a tornar as pernas de frango mais estaladiças).
  • Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
  • Coloque as coxas de frango com a pele para baixo num tabuleiro (ou forre a grade do forno com alumínio).
  • Se estiverem húmidas, limpe-as com papel de cozinha (também ajuda a que fiquem mais crocantes).
  • Disponha as pernas de frango numa única camada.
  • Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
  • Pincele com manteiga derretida (ou azeite).
  • Asse durante 20 a 25 minutos.
  • Após este tempo, vire as pernas de frango e asse-as durante mais 20 minutos.
  • Retire do forno e sirva ainda quente.

DICAS

  • Existem várias formas de fazer pernas de frango no forno estaladiças e crocantes. Esta é uma das mais simples, mas também pode envolvê-las em pão ralado antes de assar.
  • Pode aromatizar as coxas de frango com várias especiarias, consoante o seu gosto pessoal. Paprika e alho em pó são ótimas opções, por exemplo.
  • Se gosta do sabor a limão, pode temperar com este ingrediente um pouco antes de ir ao forno e deixar repousar durante alguns minutos.
  • Um dos segredos mais básicos para que as coxas de frango sejam ainda mais estaladiças é assá-las em primeiro lugar com a pele para baixo. Quando passarem 20 minutos, vire-as e coloque-as com a pele para cima.
Tags: frangopernas de frango
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