Poucos resistem a umas coxas de frango crocantes e estaladiças. Não é apenas o sabor que cativa: é também a consistência que nos faz querer repetir sempre um pouco mais. Esta receita, feita no forno, é perfeita para confecionar este petisco. É muito simples e fácil de fazer e os ingredientes utilizados são dos mais habituais em qualquer cozinha.
Podem ser consumidas simples ou acompanhadas por uma salda, por batata sou por arroz. Qualquer forma de saborear estas pernas de frango no forno estaladiças é aceitável. Aprenda a receita e delicie-se!
Pernas de frango no forno estaladiças
Ninguém resiste a umas deliciosas pernas de frango no forno estaladiças e crocantes. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra com esta receita.
Ingredientes
- 8 pernas de frango
- qb sal
- qb pimenta preta
- qb sumo de limão
- qb manteiga derretida
- qb azeite
Preparação
- Lave as pernas de frango e coloque-as num tabuleiro. Guarde no frigorífico durante pelos menos 3 horas, sem cobrir para que a pele seque um pouco. (Este primeiro passo não é essencial mas ajuda a tornar as pernas de frango mais estaladiças).
- Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
- Coloque as coxas de frango com a pele para baixo num tabuleiro (ou forre a grade do forno com alumínio).
- Se estiverem húmidas, limpe-as com papel de cozinha (também ajuda a que fiquem mais crocantes).
- Disponha as pernas de frango numa única camada.
- Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- Pincele com manteiga derretida (ou azeite).
- Asse durante 20 a 25 minutos.
- Após este tempo, vire as pernas de frango e asse-as durante mais 20 minutos.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Dicas
- Existem várias formas de fazer pernas de frango no forno estaladiças e crocantes. Esta é uma das mais simples, mas também pode envolvê-las em pão ralado antes de assar.
- Pode aromatizar as coxas de frango com várias especiarias, consoante o seu gosto pessoal. Paprika e alho em pó são ótimas opções, por exemplo.
- Se gosta do sabor a limão, pode temperar com este ingrediente um pouco antes de ir ao forno e deixar repousar durante alguns minutos.
- Um dos segredos mais básicos para que as coxas de frango sejam ainda mais estaladiças é assá-las em primeiro lugar com a pele para baixo. Quando passarem 20 minutos, vire-as e coloque-as com a pele para cima.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 551kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 42gGordura: 41gGordura Saturada: 11gGordura Trans: 1gColesterol: 240mgSódio: 216mgPotássio: 523mgVitamina A: 237IUVitamina C: 1mgCálcio: 23mgFerro: 2mg
