Name: Quiche de espinafres e requeijão
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 rolo de massa quebrada; 300 g de espinafres frescos; 200 g de requeijão; 200 ml de natas para culinária; 3 ovos grandes; 1 cebola média (finamente picada); 2 dentes de alho (picados); 100 g de queijo ralado (opcional, pode ser mozzarella ou parmesão); Sal e pimenta q.b.; Noz-moscada q.b.; Azeite para cozinhar

A quiche de espinafres e requeijão é fácil de fazer e perfeita para um lanche com amigos ou familiares.

Tempo40

Calorias662kcal

Doses

INGREDIENTES

1 rolo de massa quebrada
300 g de espinafres frescos
200 g de requeijão
200 ml de natas para culinária
3 ovos grandes
1 cebola média finamente picada
2 dentes de alho picados
100 g de queijo ralado opcional, pode ser mozzarella ou parmesão
Sal e pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Azeite para cozinhar

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Estenda a massa quebrada numa tarteira, pressionando bem nos cantos. Pique o fundo com um garfo e reserve.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande. Adicione a cebola e o alho e salteie até que fiquem translúcidos. Junte os espinafres e salteie até que murchem. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Numa tigela grande, desfaça o requeijão com um garfo. Adicione os ovos e as natas, misturando bem até obter uma mistura homogénea. Tempere com mais um pouco de sal e pimenta.
Distribua a mistura de espinafres uniformemente sobre a base de massa. Verta a mistura de requeijão e ovos por cima dos espinafres.
Se desejar, polvilhe com o queijo ralado por cima da mistura.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme ao toque.
Permita que a quiche arrefeça ligeiramente antes de cortar. Serve-se quente ou à temperatura ambiente.