Nesta preparação tem muito sabor para explorar. As rabanadas de vinho são uma maravilha que deve experimentar pela originalidade e prazer à mesa.
Para além disso são bastante simples de colocar em prática, com ingredientes fáceis de reunir e de combinar. Experimente as rabanadas de vinho e desfrute.
INGREDIENTES
- 1 kg de pão tipo forma ou cacete
- 20 ml de mel
- 750 ml de vinho tinto
- 5 ovos
- 1 pau de canela
- Q.b. de casca de limão
- Q.b. de açúcar
- Q.b. de azeite
- Q.b. de canela
PREPARAÇÃO
- Num tacho apropriado coloque o vinho, o mel, a casca de limão e o pau de canela. Junte 200 g de açúcar. Confecione até reduzir e incorporar bem os ingredientes. Vá mexendo e deixe arrefecer.
- Fatie o pão e bata os ovos.
- Passe o pão no preparado de vinho e, em seguida, nos ovos.
- Frite numa frigideira com azeite quente.
- Retire para uma travessa.
- Polvilhe com açúcar e canela.
- Sirva.
DICAS
- O pão deve estar bastante consistente. Pode ter 2 ou 3 dias.
- A quantidade de açúcar deve ser regulada ao seu gosto.
- Escorra o pão antes e após a fritura.
- Pode fritar em óleo.
- Também é possível utilizar o forno na confeção.
- Se apreciar prepare uma calda de açúcar para as rabanadas.
