Não tenha dúvidas que este é um prato que vai deixar os adeptos de comida tradicional muito satisfeitos. O rancho à portuguesa é de comer e repetir.
As qualidades deste prato são variadas, mas estamos certos que o sabor, aroma e forma como promove a satisfação à mesa, são motivos de sobra para o sucesso. Prove o rancho à portuguesa.
Rancho à portuguesa
Um prato de muito sabor e conforto. Aprenda a fazer rancho à portuguesa.
Ingredientes
- 300 g de grão demolhado
- 100 g de massa tipo macarrão
- 1 cebola grande
- 3 batatas
- 200 g de chouriço
- 200 g de toucinho
- 500 g de carne de vaca
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Coza o grão e as carnes em água temperada com sal e pimenta.
- Depois de cozidas as carnes, retire e parta a carne aos bocadinhos. Reserve.
- Adicione a massa e as batatas aos pedacinhos ao grão e continue a confecionar.
- À parte faça um refogado com azeite e cebola. Junte a carne ao refogado e envolva.
- Transfira a carne novamente para o tacho do grão. Se necessário retifique os temperos. Misture e deixe apurar mais um pouco.
- Sirva.
Dicas
- Pode colocar um pouco mais de batata.
- A variedade de carnes também pode ser adaptada ao seu gosto.
- Se preferir utilize grão já cozido.
- Este prato deve ser bastante “denso”, portanto certifique-se que fica bem apurado.
- Sirva polvilhado com uma erva aromática ao seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 439kcalHidratos de Carbono: 46gProteínas: 29gGordura: 59gGordura Saturada: 23gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 23gGordura Trans: 1gColesterol: 112mgSódio: 516mgPotássio: 883mgFibras: 7gAçúcar: 4gVitamina A: 135IUVitamina C: 23mgCálcio: 60mgFerro: 5mg
