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Início Carnes

Rancho à portuguesa

Um prato de muito sabor e conforto. Aprenda a fazer rancho à portuguesa.

RRL por RRL
11 de Setembro, 2022
em Carnes
0
Rancho à portuguesa

Rancho à portuguesa

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Não tenha dúvidas que este é um prato que vai deixar os adeptos de comida tradicional muito satisfeitos. O rancho à portuguesa é de comer e repetir.

As qualidades deste prato são variadas, mas estamos certos que o sabor, aroma e forma como promove a satisfação à mesa, são motivos de sobra para o sucesso. Prove o rancho à portuguesa.

Tempo1 hour hr 50 minutes mins
Calorias439kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 300 g de grão demolhado
  • 100 g de massa tipo macarrão
  • 1 cebola grande
  • 3 batatas
  • 200 g de chouriço
  • 200 g de toucinho
  • 500 g de carne de vaca
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Coza o grão e as carnes em água temperada com sal e pimenta.
  • Depois de cozidas as carnes, retire e parta a carne aos bocadinhos. Reserve.
  • Adicione a massa e as batatas aos pedacinhos ao grão e continue a confecionar.
  • À parte faça um refogado com azeite e cebola. Junte a carne ao refogado e envolva.
  • Transfira a carne novamente para o tacho do grão. Se necessário retifique os temperos. Misture e deixe apurar mais um pouco.
  • Sirva.

DICAS

  • Pode colocar um pouco mais de batata.
  • A variedade de carnes também pode ser adaptada ao seu gosto.
  • Se preferir utilize grão já cozido.
  • Este prato deve ser bastante “denso”, portanto certifique-se que fica bem apurado.
  • Sirva polvilhado com uma erva aromática ao seu gosto.
Tags: RanchoRancho à portuguesa
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