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Início Vegetariana

Risoto de abóbora

Um prato cheio de sabor e cremosidade que mistura o melhor de Itália com o aroma da abóbora. Prove a nossa sugestão de risoto de abóbora.

RRL por RRL
12 de Outubro, 2021
em Vegetariana
0
Risoto de abóbora

Risoto de abóbora

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Com o risoto de abóbora tem um prato saudável, saboroso e elegante. É ideal enquanto receita mais light, mas adapta-se perfeitamente a servir de combinação para outras preparações.

Veja a nossa proposta e comprove a versatilidade deste prato. O essencial é mesmo experimentar, pois certamente ficará com vontade de repetir várias vezes. E é muito simples! Aprenda a fazer um delicioso risoto de abóbora.

Risoto de abóbora

Risoto de abóbora

Um prato cheio de sabor e cremosidade que mistura o melhor de Itália com o aroma da abóbora. Prove a nossa sugestão de risoto de abóbora.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 2
Calorias 578 kcal

Ingredientes
  

  • 1 chávena de arroz arbório
  • 1 cebola pequena
  • 50 ml de vinho branco
  • 50 g de manteiga
  • 3 chávenas de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de abóbora cozida
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Num tacho adequado coloque a manteiga e a cebola picada.
  • Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
  • Acrescente o arroz e vá mexendo suavemente.
  • Adicione o vinho e continue a cozinhar.
  • Vá acrescentando o caldo de legumes até o arroz estar no ponto certo de cozedura e de cremosidade.
  • Desligue o fogão e acrescente a abóbora.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva.

Dicas

  • É importante que o caldo seja feito de forma natural.
  • No risoto os ingredientes extra, neste caso a abóbora, devem ser acrescentados no final.
  • Cogumelos, camarão ou espinafres são alguns dos ingredientes que pode adicionar.
  • Se ao invés de abóbora cozida, optar por abóbora assada, também vai apreciar.
  • E porque não ligar com feijão? Esta é sempre uma combinação interessante.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 578kcalHidratos de Carbono: 95gProteínas: 14gGordura: 22gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 10gSódio: 259mgPotássio: 4733mgFibras: 8gAçúcar: 40gVitamina A: 116675IUVitamina C: 127mgCálcio: 308mgFerro: 11mg
Palavras-Chave risoto, risoto de abóbora
Tags: risotorisoto de abóbora
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