A preparação parece pormenorizada, mas a verdade é que a prática fará com que o rolo de carne assado no forno se torne um dos seus pratos de eleição. Reúna os ingredientes de que mais gostar e adapte-os ao recheio, obtendo um resultado delicioso.
Com esta receita arrisca-se sempre a fazer um brilharete junto da sua família e amigos. Se conhecer bem as preferências dos seus convivas é o ideal. O rolo de carne assado no forno é ainda um prato muito rentável, pois de uma confeção, facilmente consegue gerar muitos pratos principais. Com a vantagem da sua degustação ser uma delícia.
Rolo de carne picada recheado no forno
O rolo de carne assado no forno é um prato altamente rentável, versátil e delicioso. Agrada a miúdos e graúdos. Ganhe a prática desta receita que vai certamente tornar-se uma das suas prediletas.
Ingredientes
- 1 kg de carne de bovino picada
- 200 g de queijo mozzarella
- 200 g de presunto
- 5 dentes de alho
- 2 ovos
- qb sal
- qb pimenta
- qb farinha
- qb manteiga
Preparação
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho bem picadinho. Junte o ovo e envolva muito bem.
- Numa base sólida, estenda papel de alumínio e espalhe a carne, de modo a obter uma espessura uniforme.
- Sobre a carne coloque camadas de queijo e presunto tendo o cuidado de deixar uma margem livre do recheio.
- Com o auxílio do papel de alumínio enrole bem o rolo de carne.
- Retire o papel de alumínio e polvilhe com farinha.
- Transfira para um tabuleiro suavemente untado com manteiga.
- Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 45 minutos.
- Sirva com um acompanhamento ao seu gosto.
Dicas
- A quantidade de carne, bem como a respectiva escolha pode ser adaptada ao seu gosto.
- Pode optar por tapar a carne com bacon antes de ir ao forno.
- A espessura da carne deverá andar à volta de 1 cm quando a esticar para colocar o queijo e o presunto.
- O recheio do rolo de carne pode ser variável e ao seu gosto. A nível de vegetais espinafres, cenoura cozida e mesmo tomate são opções interessantes a considerar.
- Tenha especial atenção ao enrolamento para que fique fechado e não deixe o queijo sair durante a confeção.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 619kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 49gGordura: 46gGordura Saturada: 18gColesterol: 217mgSódio: 997mgPotássio: 506mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 305IUVitamina C: 1mgCálcio: 211mgFerro: 4mg
