É uma maravilha que estamos certos vai deliciar aqueles que puderem provar esta receita. Com a salada de búzios à portuguesa não é difícil ter sucesso na sua mesa.
Pode adaptar a preparação e ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal e sabores preferidos. Mas tem mesmo de experimentar para desfrutar da salada de búzios à portuguesa e ficar fã.
INGREDIENTES
- 1 kg de búzios cozidos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de grão de bico cozido
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- Q.b. de azeite
- Q.b. de vinagre
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
PREPARAÇÃO
- Retire os búzios das cascas e lave-os bem.
- Corte-os em pedacinhos e coloque numa tigela.
- Junte a cebola, o alho, o grão e o tomate.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
- Polvilhe com coentros.
- Sirva.
DICAS
- Retire os búzios das cascas com a ajuda de uma pinça. Um garfo também pode servir.
- Rejeite as partes moles e as partes mais escuras dos búzios.
- Conserve no frio.
- Se apreciar pode adicionar uma malagueta picadinha.
- Sirva com uma boa fatia de pão.
