Com uma base feita em casa, muito saborosa e diferenciadora, e um recheio e coberturas que não podiam ser mais simples, esta é uma daquelas receitas quem tem tudo para conquistar a quem a prova. Além disso, fica bem servida em qualquer altura, seja num jantar mais formal, seja num convívio ou refeição a meio da semana.
Ao provar esta maravilhosa tarte de leite condensado e chocolate, vai ver que não vai querer nenhuma outra sobremesa em seu lugar, e que esta será uma daquelas receitas a repetir muitas mais vezes. Se ficou com vontade de experimentar, reúna os ingredientes que lhe indicamos e deite mãos à obra!
INGREDIENTES
Para a base:
- 50 g de açúcar
- 125 g de manteiga
- 2 ovos
- 180 g de farinha
- 40 g de cacau
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido
Para a cobertura:
- 200 ml de natas
- meia tablete de chocolate de culinária
- manteiga q.b
PREPARAÇÃO
- Vamos começar por preparar a base. Para isso, misture o açúcar e a manteiga derretida.
- Acrescente os ovos, a farinha e o cacau. Misture tudo muito bem.
- Cubra uma tarteira com papel vegetal, e espalhe a massa pelo fundo e pelos lados.
- Leve ao frigorífico por 20 minutos.
- Enquanto a base arrefece, pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Pique o fundo da massa com um garfo. Cubra com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco a base, e, depois, leve-a de novo ao frigorífico, até estar bem fria.
- Nesse ponto, espalhe o leite condensado cozido por cima, de forma uniforme. Leve novamente ao frio.
- Passamos agora ao último passo, preparando a cobertura. Comece por partir o chocolate em pedacinhos.
- Num tacho, coloque um pouco de manteiga, cobrindo apenas o fundo.
- Acrescente as natas e misture bem.
- Por fim, junte o chocolate e mexa até este derreter e a mistura ferver e engrossar.
- Apague o lume e deixe que a cobertura arrefeça ligeiramente.
- Espalhe a cobertura por cima da tarte, alisando o topo.
- Volte a levar ao frigorífico até solidificar um pouco. Sirva bem fria.
DICAS
- Pode personalizar ainda mais a base de tarte juntando-lhe outros ingredientes, como uma pitada de canela em pó, ervas aromáticas como a hortelã, ou alguns frutos secos finamente picados.
- Esta massa de tarte fica bastante mole, pelo que deverá ter o cuidado de a espalhar bem e de não deixar espaços livres. Dessa forma, garante melhores resultados.
- Pode colocar alguns pesos para tarte ou leguminosas por cima do papel vegetal, antes de levar a base de tarte ao forno. Dessa forma, garante que a sua base fica bem lisa e uniforme.
- Pode optar por colocar um pouco de canela em pó ou café em pó no recheio, misturando bem estes ingredientes com o leite condensado cozido.
- Pode decorar o topo da sua tarte da forma que preferir, usando coco ralado, frutos secos picados ou fruta da sua preferência.
