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Início Entradas e petiscos

Amêijoas à portuguesa

Este prato tem algumas particularidades que o tornam particularmente delicioso. Experimente as amêijoas à portuguesa.

RRL por RRL
17 de Junho, 2022
em Entradas e petiscos
0
Amêijoas à portuguesa

Amêijoas à portuguesa

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Esta iguaria é das mais apreciadas por cá, portanto quando ouvimos falar neste ingrediente ficamos sempre em alerta. E o caso das amêijoas à portuguesa é um excelente exemplo.

Verifique a nossa receita e caso aprecie e tenha tentado com outros preparados, certamente quererá experimentar este. Avance para as amêijoas à portuguesa e desfrute.

Tempo30 minutes mins
Calorias145kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1,2 kg de amêijoas demolhadas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de chouriço
  • 100 ml de vinho branco
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de coentros
  • Q.b. de sumo de limão

PREPARAÇÃO

  • Num tacho ou frigideira adequada coloque azeite, cebola picada e alho picado. Confecione um pouco.
  • Acrescente o chouriço picado e continue a cozinhar.
  • Junte o vinho branco e apure.
  • Coloque as amêijoas e cozinhe deixando que abram e ganhem o paladar e consistência desejada. Se necessário retifique de sal e pimenta.
  • Retire do fogão e polvilhe com coentros.
  • Sirva.

DICAS

  • Demolhe as amêijoas em água durante algumas horas.
  • Pode aumentar a quantidade de alho ou de cebola se apreciar.
  • O chouriço pode também ser gerido de acordo com a sua preferência a nível de quantidade.
  • Cuidado com o sal, pois tanto as amêijoas como o chouriço já contribuem para esse tempero. 
  • Sirva com pão torrado.
Tags: Amêijoas à portuguesa
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