Certamente que já viu diversas receitas em que um dos ingredientes era o arroz de couve-flor, especialmente se segue as tendências culinárias. Pode parecer algo complicado de se fazer, mas não há nada mais simples. A ideia é substituir o arroz usando um picado de couve-flor, uma opção mais baixa em calorias e rica em nutrientes.
Prepare este arroz de couve-flor como acompanhamento para a sua próxima refeição e verá que este se vai tornar um dos pratos que mais vai preparar em sua casa. Veja aqui a receita.
Arroz de couve-flor
A couve-flor é um vegetal que nos faz muito bem e que combina na perfeição com praticamente todos os sabores! Aprenda a fazer arroz de couve-flor.
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- qb de azeite
- qb de sal
Preparação
- Lave e seque a couve-flor. Parta-a em pedaços mais pequenos e triture-a num processador até se parecer com arroz. Repita este passo se necessário até toda a couve-flor estar triturada.
- Num tacho, deite um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho picados finamente, até começarem a dourar.
- Junte a couve-flor triturada e tempere com sal. Deixe cozinhar até sentir que a couve-flor já está cozida.
- Se necessário, retifique os temperos antes de servir.
Dicas
- Dê ainda mais sabor ao seu arroz de couve-flor temperando-o com pimenta e algumas ervas aromáticas, como salsa ou coentros.
- Acrescente um pouco de gengibre ao refogado para um toque exótico.
- Se gosta de picante, coloque uma malagueta pequena finamente picada juntamente com a cebola, ou use piri piri.
- Pode juntar bacon, salpicão ou qualquer outro tipo de carne ao seu arroz, tendo o cuidado de a cozinhar primeiro caso seja necessário.
- Junte uma cenoura cortada em triângulos, pimentos partidos em cubos ou qualquer outro tipo de vegetal para dar ainda mais vida ao seu “arroz”.
- Dê cor à couve-flor usando um pouco de tomate triturado. Junte-o à panela ao mesmo tempo que a couve-flor.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 50kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 3gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 45mgPotássio: 479mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 1IUVitamina C: 72mgCálcio: 42mgFerro: 1mg
