INGREDIENTES
- 400 g de bacalhau desfiado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 g de batata palha
- 200 ml de natas
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 g de queijo mozzarella ralado
- Q.b. de pão ralado
- Q.b. de noz-moscada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Junte o bacalhau desfiado e envolva bem, deixando cozinhar 3 a 4 minutos para libertar sabor.
- Adicione as natas e o leite, mexendo até formar um creme suave.
- Junte a farinha peneirada e continue a mexer em lume brando. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Envolva as batatas palha no creme de bacalhau, mexendo para que tudo fique bem ligado.
- Transfira o preparado para uma forma pequena que caiba na cesta da air fryer.
- Cubra com queijo ralado e polvilhe com pão ralado para formar a crosta dourada.
- Coloque a forma na air fryer a 190 °C por 10 a 12 minutos, até o topo ficar bem dourado e borbulhante.
- Retire com cuidado e deixe repousar 5 minutos.
- Sirva.
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