As batatas assadas no forno com orégãos são um clássico da cozinha mediterrânica e ideais para acompanhar pratos de carne ou de peixe. São muito simples de preparar e o seu sabor não deixa ninguém indiferente.
Para ter sucesso, basta estar atento à qualidade das batatas e ao seu tamanho. Aprenda a fazer umas deliciosas batatas assadas no forno com orégãos.
INGREDIENTES
- 8 batatas médias
- qb de azeite
- qb de orégãos secos
- qb de sal grosso
- qb de pimenta preta
PREPARAÇÃO
- Lave bem e descasque as batatas.
- Corte-as em fatias mais ou menos iguais (é importante terem o mesmo tamanho para que cozam uniformemente).
- Se aprecia batatas mais estaladiças, coloque-as de molho durante 30 minutos, pelo menos (ou passe-as por 3 ou 4 águas).
- Verta as batatas num alguidar.
- Regue-as com um fio de azeite e tempere-as com sal, pimenta e orégãos.
- Misture tudo com as mãos até que as batatas fiquem temperadas de forma uniforme.
- Coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal e leve-as ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante 30 minutos.
- Retire do forno quando estiverem douradinhas.
- Sirva.
DICAS
- As batatas novas podem assar mais rápido do que as velhas. O tempo de assadura também depende do tamanho das batatas e da potência do forno.
- Se aprecia batatas estaladiças, aumente a temperatura do forno até 250 ºC quando faltarem 10 minutos para terminar a assadura.
- Em vez de cortar as batatas em fatias, pode cortá-las em cubos ou assá-las inteiras. O importante é que todos os pedaços sejam mais ou menos do mesmo tamanho.
