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Este é um daqueles pratos que faz sempre as delícias dos mais pequenos (e, já agora, dos mais crescidos também). Os bifes de frango panados no forno são uma versão mais saudável de uma refeição que, normalmente, é frita em óleo na frigideira. O sabor é ainda mais delicioso mas com a vantagem de ter menos gordura.
O grande truque para confecionar este prato é temperar o pão ralado com os condimentos corretos. Depois… é só acompanhar com um arroz ou com uma salada ao seu gosto. Aprenda a fazer bifes de frango panados no forno.
Bifes de frango panados no forno
Uma forma mais saudável (e talvez mais deliciosa) de preparar bifes de frango panados. No forno, claro. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 1 peito inteiro de 1 frango cortado em bifes
- qb sal
- qb pimenta moída
- 1 colher de sobremesa de alho em pó
- 3 folhas de louro
- sumo de 1 limão pequeno
- 100 g de pão ralado
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de paprika
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 ovo tamanho XL
- qb azeite
Preparação
- Temperar os bifes de sal, pimenta, alho, louro partido ao meio e sumo de limão.
- Deixar a tomar o gosto durante uns minutos e secar ligeiramente em papel absorvente.
- Num prato fundo, misturar o pão ralado, os coentros, a paprika e a salsa e noutro prato o ovo batido.
- Passar o frango primeiro pelo ovo e depois pelo pão ralado e dispor no tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal.
- Salpicar o frango com azeite (não é necessário muito) e levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 20 minutos, tendo o cuidado para não cozinhar demasiado para não ficar seco.
- Servir morno, quente ou mesmo frio.
Dicas
- O truque para fazer uns panados de frango no forno é temperar o pão ralado de forma apropriada. Esta receita indica condimentos que pode seguir ou que pode alterar, retirando alguns ou acrescentando outros, consoante o seu gosto pessoal.
- É importante deixar os bifes de frango a marinar durante algum tempo para apurar o seu sabor. Alguns minutos são suficientes.
- Tenha em atenção que o tempo de cozedura poderá variar consoante a potência do seu forno. Não coza demasiado para não ficarem secos.
- Decore os bifes de frango com umas rodelas de limão antes de servir.
- O arroz é o acompanhamento ideal para este prato, mas pode também acompanhar com batatas ou com uma salada.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 182kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 17gGordura: 4gGordura Saturada: 1gColesterol: 77mgSódio: 265mgPotássio: 273mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 161IUVitamina C: 2mgCálcio: 61mgFerro: 2mg
