Eis uma receita que nunca, mas mesmo nunca deixa ficar mal. Se cozinhados com amor e carinho os nossos bifes simples vão conquistar qualquer um, de miúdos a graúdos. E, como se sabe são muitas as variações que podemos emprestar a este prato.
No prato ou no pão, a receita de bifes simples e deliciosos vai satisfazer qualquer paladar mais exigente. De facto, este pitéu é dos mais procurados por quem vem à procura da gastronomia nacional. E a fama não engana. De certeza que já abriu o apetite! Portanto: frigideira ao lume.
Bifes simples e deliciosos
Embora de origem comprovadamente inglesa, os bifes são uma das maiores iguarias da nossa gastronomia. Prove os nossos.
Ingredientes
- 2 bifes de 200 g
- 6 dentes de alho
- qb sal
- qb pimenta
- qb manteiga
- qb azeite
Preparação
- Comece por temperar o bife com sal pimenta e metade dos alhos cortados em pedaços.
- Aqueça uma frigideira com manteiga e azeite e os restantes dentes de alho espalmados com um golpe.
- Quando derreter coloque os bifes e deixe que ganhem cor de ambos os lados.
- Sirva com o molho onde fritaram com o acompanhamento que mais apreciar e que seja indicado para a ocasião.
Dicas
- Os condimentos podem aumentar em função do gosto de cada um. Se temperar com antecedência pode usar louro, noz moscada ou piripiri, entre muitos outros exemplos.
- A qualidade do bife faz diferença, como é óbvio. Embora com preço muito diferente, alcatra, pojadouro, vazia, redondo, acém, lombo, etc. são hipóteses que se bem trabalhadas, e com o toque certo, ficam deliciosas.
- São muitas as hipóteses de molho a acompanhar, embora a receita que lhe mencionamos seja de todas a mais genuína.
- Os bifes podem ser mais ou menos passados. Os verdadeiros apreciadores gostam da carne rosada por dentro e tostada no exterior.
- Em relação aos acompanhamentos, tanto temos um belo ovo a cavalo e batatas fritas, como um belo esparregado e arroz. Colocados num pão ensopado no molho onde foram cozinhados são igualmente divinais.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 16kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 1mgSódio: 2mgPotássio: 39mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 3mgCálcio: 16mgFerro: 1mg
