INGREDIENTES
- 1 kg de borrego partido em pedaços
- 3 dentes de alho
- 30 g de pimentão doce
- 150 ml de vinho branco
- Q.b. de alecrim
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por temperar o borrego num tabuleiro de forno com alho picado, pimentão doce, sal, pimenta e um pouco de azeite.
- Deixe a marinar no frio por 2 a 3 horas.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Retire o tabuleiro do frio acrescente o vinho branco e mais um pouco de azeite e envolva bem.
- Coloque em seguida o alecrim esmagado e torne a envolver.
- Leve a confecionar por 1:30h ou até ficar no ponto, virando e regando o preparado ao longo da confeção.
- Sirva.
