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Início Carnes

Caldeirada de cabrito tradicional

Este é um prato ao mesmo tempo delicioso e fácil de preparar. Veja a nossa receita de caldeirada de cabrito e comprove.

RRL por RRL
4 de Abril, 2022
em Carnes
0
Caldeirada de cabrito tradicional

Caldeirada de cabrito tradicional

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A nossa proposta permite-lhe abrir um leque de possibilidades interessantes na sua cozinha. Isto tem a ver com o facto da caldeirada de cabrito ser um prato extraordinário de sabor, mas também a base para muitas outras preparações.

Por esse motivo sugerimos que verifique atentamente todas as informações, de modo a fazer sucesso, mas também a dar largas à criatividade. Estamos certos que a caldeirada de cabrito tradicional poderá deslumbrar e abrir muitas outras portas.

Caldeirada de cabrito tradicional

Caldeirada de cabrito tradicional

Este é um prato ao mesmo tempo delicioso e fácil de preparar. Veja a nossa receita de caldeirada de cabrito e comprove.
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Preparação 20 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 894 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de cabrito em pedaços médios
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 3 batatas
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 100 ml de vinho branco
  • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite

Preparação
 

  • Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho triturado, colorau e vinho branco.
  • Misture e deixe marinar por 3 horas.
  • Num tacho coloque azeite e cebola às rodelas no fundo.
  • Junte o tomate aos pedaços e a polpa de tomate.
  • Acrescente o cabrito e a marinada.
  • Confecione durante 15 minutos.
  • Adicione as batatas às rodelas e o pimento às tiras.
  • Confecione até as batatas estarem no ponto.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode acrescentar um pouco de chouriço às rodelas à preparação.
  • Se apreciar coloque malaguetas picadinhas no início da confeção.
  • Um pouco de concentrado de tomate é também interessante para intensificar o sabor.
  • Se necessário aumente o tempo de confeção inicial da carne.
  • Acompanhe com arroz branco e uma boa fatia de pão alentejano.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 894kcalHidratos de Carbono: 39gProteínas: 46gGordura: 59gGordura Saturada: 26gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 24gColesterol: 183mgSódio: 166mgPotássio: 1590mgFibras: 6gAçúcar: 7gVitamina A: 1364IUVitamina C: 68mgCálcio: 88mgFerro: 6mg
Palavras-Chave caldeirada, caldeirada de cabrito
Tags: cabritocaldeiradacaldeirada de cabrito
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