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Poucas iguarias da gastronomia portuguesa são tão consensuais como esta e ninguém consegue resistir a um delicioso camarão tigre grelhado com molho de manteiga. Fazem sucesso em qualquer altura mas é habitual vê-los como estrelas principais das mesas de Natal e do Ano Novo.
São muito fáceis de fazer, podem levar picante ou não (consoante a sua preferência) e o molho dá-lhes o toque final que os torna verdadeiramente irresistíveis. Aprenda a fazer camarão tigre grelhado com molho de manteiga.
Camarão tigre grelhado com molho de manteiga
Sabem bem em qualquer altura mas são especialmente deliciosos no Natal ou no Ano Novo. Aprenda a fazer camarão tigre grelhado com molho de manteiga.
Ingredientes
- 10 camarão tigre
- 5 dentes de alho
- 4 folhas de louro
- 2 limões
- qb de sal
Para o molho:
- qb de manteiga
- 2 limões
Preparação
- Comece por temperar o camarão tigre ainda congelado com alho picado, as folhas louro e regue com o sumo de 2 limões.
- Quando descongelarem, abra-os ao meio através de um corte longitudinal e deixe marinar mais um pouco.
- Coloque-os numa grelha bem quente e bem abertos para que grelhem de forma uniforme.
- Grelhe os camarões de ambos os lados.
- Retire e coloque-os numa travessa.
- Misture uma colher de sopa de manteiga com o sumo de 2 limões.
- Regue ou pincele os camarões com este molho.
- Sirva.
Dicas
- Os camarões tigre grelhados são ainda mais saborosos quando acompanhados com torradas e vinho verde bem fresco.
- Se gosta de picante, pode adicionar um pouco de piri-piri à marinada ou ao molho de manteiga.
- Pode também enriquecer o molho com um pouco de salsa picada.
- O ideal é pincelar os camarões com o molho em vez de regá-los, mas se regar, ficam deliciosos na mesma.
- Esta receita pode ser feita na frigideira. Basta adicionar um pouco de manteiga e deixar derreter antes de colocar os camarões para que estes não colem ao fundo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 273kcalHidratos de Carbono: 25gProteínas: 41gGordura: 4gGordura Saturada: 0.4gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 0.3gGordura Trans: 0.02gColesterol: 353mgSódio: 1590mgPotássio: 646mgFibras: 6gAçúcar: 5gVitamina A: 565IUVitamina C: 117mgCálcio: 223mgFerro: 2mg
