INGREDIENTES
- 1 kg de camarões frescos ou congelados
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 folha de louro
- 1 limão cortado em rodelas
- 1 colher de chá de pimenta preta em grão
- Gelo e água fria para arrefecer opcional
PREPARAÇÃO
- Numa panela grande, coloque a água, o sal, a folha de louro, a pimenta preta e as rodelas de limão.
- Leve ao lume até ferver bem.
- Assim que a água estiver a ferver, adicione os camarões e deixe cozer entre 2 a 3 minutos.
- Retire-os imediatamente com uma escumadeira e mergulhe-os numa taça com água fria e gelo para interromper a cozedura (opcional, para garantir que ficam firmes).
- Deixe repousar durante 5 minutos e escorra bem antes de servir.
