Caracóis à moda antiga
Um petisco de comer e chorar por mais. Experimente os caracóis à moda antiga e fique fã.
Ingredientes
- 1 kg de caracóis
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de orégãos
- 1 malagueta
- 2 folhas de louro
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de água
Preparação
- Num recipiente adequado coloque os caracóis com água e sal grosso.
- Deixe-os de molho durante algumas horas e lave-os em várias águas.
- Coloque os caracóis num tacho adequado e cubra-os com água.
- Leve o tacho a lume brando, e quando os caracóis começarem a sair da casca aumente de modo a ferver a água. Vá retirando a espuma que se vai formando.
- Ao tacho acrescente cebola picada e alho picando, bem como o louro, os orégãos e a malagueta. Tempere com sal a gosto e azeite.
- Continue a confecionar por cerca de 60 minutos. Se necessário, retifique os temperos.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 245kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 41gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 125mgSódio: 178mgPotássio: 1044mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 365IUVitamina C: 19mgCálcio: 41mgFerro: 9mg
