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Início Sobremesas

Cheesecake de frutos vermelhos

Se não for a sobremesa mais pedida em muitos eventos, sejam almoços ou jantares, acreditamos que anda lá perto. Veja e delicie-se com a nossa sugestão de cheesecake de frutos vermelhos.

RRL por RRL
29 de Maio, 2022
em Sobremesas
0
Cheesecake de frutos vermelhos

Cheesecake de frutos vermelhos

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É uma perdição! Disso ninguém tem dúvidas. O cheesecake de frutos vermelhos tem muitas possibilidades de sucesso, pois é das sobremesas mais consensuais que conhecemos.

Motivos não faltam para ser apreciado, desde a textura ao sabor, passando pelo aspeto que é sempre maravilhoso. Por isso não hesite e experimente o cheesecake de frutos vermelhos que propomos.

Cheesecake de frutos vermelhos

Cheesecake de frutos vermelhos

Se não for a sobremesa mais pedida em muitos eventos, sejam almoços ou jantares, acreditamos que anda lá perto. Veja e delicie-se com a nossa sugestão de cheesecake de frutos vermelhos.
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Preparação 45 mins
Cozedura 0 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 12
Calorias 473 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g bolacha maria
  • 150 g manteiga
  • 200 g leite condensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 400 ml natas
  • 250 g queijo mascarpone
  • 200 g frutos vermelhos congelados
  • 100 g açúcar

Preparação
 

  • Comece por triturar a bolacha. Junte a manteiga derretida e envolva.
  • Numa forma de fundo amovível coloque a mistura de bolacha e manteiga.
  • Distribua de maneira uniforme e pressione bem. Coloque no frio.
  • Em água fria demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos.
  • Bata as natas até ficarem consistentes e junte o queijo mascarpone. Misture bem.
  • Acrescente o leite condensado e torne a misturar.
  • Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas para derreter.
  • Adicione as folhas de gelatina ao preparado e vá mexendo para que fique bem incorporado.
  • Preencha a forma com a base de bolacha e coloque novamente no frio.
  • À parte prepare a calda de frutos vermelhos, juntando-os num tacho com açúcar e confecionando em lume brando até ficar com a textura desejada.
  • Apague o lume, deixe arrefecer e conserve no frio.
  • Sirva o cheesecake regado com a calda.

Dicas

  • Na base pode adicionar um pouco de chocolate em pó ou canela.
  • Se quiser aumentar a consistência junte mais folhas de gelatina.
  • Pode utilizar queijo-creme de outro tipo para esta receita.
  • Pode utilizar menos açúcar para a calda de frutos vermelhos.
  • Este cheesecake pode ser o ponto de partida para muitas outras combinações. Limão, morango, doce de leite, etc. É só escolher.
  • Sugerimos 5 horas como tempo de frio mínimo.

Dados Nutricionais

Serving: 50gCalorias: 473kcalHidratos de Carbono: 37gProteínas: 6gGordura: 34gGordura Saturada: 14gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 8gColesterol: 46mgSódio: 251mgPotássio: 139mgFibras: 1gAçúcar: 25gVitamina A: 1014IUVitamina C: 1mgCálcio: 118mgFerro: 1mg
Palavras-Chave cheesecake de frutos vermelhos
Tags: cheesecake de frutos vermelhos
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