O cheesecake de morango é uma sobremesa fresca ideal para os dias quentes de Verão. É muito fácil de preparar e tem o dom de agradar até aos paladares mais exigentes, fazendo dela a escolha natural para um almoço de domingo em família. E os mais pequenos vão adorar!
Não são necessários muitos ingredientes e pode até adaptar a receita consoante o seu gosto pessoal. Aprenda a fazer um delicioso cheesecake de morango de forma fácil e rápida e surpreenda os seus convidados.
INGREDIENTES
Para a base:
- 1 pacote de bolachas
- 3 colheres de sopa de leite condensado cozido
Para o recheio:
- 200 g de queijo creme
- 5 folhas de gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de natas
- qb de morangos para decorar
PREPARAÇÃO
- Comece por triturar as bolachas e misturá-las com o leite condensado cozido até ficar bem ligado.
- Forre o interior de uma forma com esta mistura e leve ao frio.
- Triture os morangos até obter um puré líquido.
- Coloque o queijo creme numa tigela e adicione o leite condensado e o puré de morangos. Misture tudo muito bem!
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos, depois escorra-as e derreta-as no micro-ondas ou em banho-maria (sem deixar ferver). Incorpore-as no preparado anterior mexendo bem.
- Bata as natas em chantili e envolva-as também no preparado.
- Deite o creme na forma e leve ao frio durante pelo menos 1 hora.
- Desenforme e sirva decorado com pedaços de morango!
DICAS
- Pode optar por fazer a base apenas com bolachas trituradas e manteiga se não tiver leite condensado cozido.
- Adicione umas gotas de sumo de limão ao recheio para apurar ainda mais o sabor dos morangos.
- Um dos grandes segredos para fazer um bom cheesecake de morango é utilizar queijo creme de qualidade. Escolha um da sua preferência e com um sabor simples, sem qualquer erva aromática.
