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Início Carnes

Ensopado de cabrito

Uma ótima forma de celebrar em família épocas festivas e não só. O ensopado de cabrito vai fazer as delícias para quem gosta de sabores tradicionais.

RRL por RRL
6 de Abril, 2022
em Carnes
0
Ensopado de cabrito

Ensopado de cabrito

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Não será difícil satisfazer quem gosta de sabores mais típicos ao optar por este prato. O ensopado de cabrito tem tudo o que se quer numa receita de conforto. Dos ingredientes ao sabor, passando pela preparação e combinações possíveis.

Elemento fundamental em várias zonas do país por altura de épocas festivas, o ingrediente estrela deste cozinhado quer-se bem trabalhado para que o resultado saia na perfeição. Por isso veja a nossa proposta para o ensopado de cabrito e avance.

Ensopado de cabrito

Ensopado de cabrito

Uma ótima forma de celebrar em família épocas festivas e não só. O ensopado de cabrito vai fazer as delícias para quem gosta de sabores tradicionais.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 558 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de cabrito
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 2 cravinhos
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 ml de água
  • 500 g de batatas
  • 1 colher de sopa de colorau
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Coloque azeite, a cebola picada, o alho picado e o cravinho num tacho adequado. Deixe alourar. Refresque com o vinho branco.
  • Junte a carne para que possa corar um pouco. Tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente a água e deixe confecionar até a carne estar próxima do ponto ideal.
  • Adicione as batatas cortadas em pedaços e o colorau. Continue a cozinhar. Retifique o tempero se necessário.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode utilizar diferentes partes do cabrito, mas sugerimos as pernas e costelas.
  • Se apreciar utilize louro no tempero.
  • Outra opção interessante para os apreciadores reside em adicionar piripiri.
  • As batatinhas podem ser previamente cozidas, para serem adicionadas na parte final.
  • Sirva com fatias de pão torrado ou com um bom pão alentejano.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 558kcalHidratos de Carbono: 17gProteínas: 30gGordura: 39gGordura Saturada: 17gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 16gColesterol: 122mgSódio: 107mgPotássio: 770mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 84IUVitamina C: 18mgCálcio: 47mgFerro: 3mg
Palavras-Chave ensopado, ensopado de cabrito
Tags: ensopadoensopado de cabrito
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