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Início Carnes

Feijoada de coelho

Este é um prato especial, que deve ser feito para convidados bem selecionados. Aprenda a fazer feijoada de coelho com a nossa receita.

RRL por RRL
6 de Março, 2021
em Carnes
0
Feijoada de coelho

Feijoada de coelho

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Tem ingredientes muito especiais, por isso a feijoada de coelho deve ser realizada em ocasiões também particulares. Acreditamos que se seguir a nossa receita se irá deliciar e fazer sucesso perante os amantes desta iguaria.

A feijoada de coelho entra no leque de alguns pratos onde uma boa preparação faz toda a diferença. Portanto, meta mãos à obra lendo bem as nossas sugestões para o procedimento e para os detalhes nas notas.

Feijoada de coelho

Feijoada de coelho

Este é um prato especial, que deve ser feito para convidados bem selecionados. Aprenda a fazer feijoada de coelho com a nossa receita.
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Preparação 20 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 554 kcal

Ingredientes
  

  • 1,2 kg de coelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 300 ml de vinho branco
  • 200 g de linguiça picada
  • 750 g de feijão branco cozido
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb louro

Preparação
 

  • Prepare bem o coelho, cortando-o em pedaços e colocando-o num recipiente onde vai fazer a marinada. Tempere-o com sal, alho, vinho branco e louro.
  • Num tacho coloque a cebola a refogar com um fio de azeite e a linguiça.
  • Passado pouco tempo junte o coelho e todos os ingredientes utilizados na marinada.
  • Adicione o tomate cortado aos pedaços, sem pele e sem sementes, e refogue mais um pouco.
  • Cubra o preparado com água, retifique de sal e pimenta e deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Adicione o feijão e volte a deixar ferver mais um pouco até estar no ponto.
  • Sirva de acordo com as nossas notas

Dicas

  • Deixe o coelho a marinar durante 3 a 4 horas em ambiente refrigerado.
  • Ao adquirir o coelho num local da sua confiança peça para que lho arranjem.
  • A quantidade de feijão a adicionar a esta receita pode ser ao gosto de cada um.
  • Sirva a feijoada de coelho com um pouco de arroz.
  • Disponibilizar um pouco de pão frito torna este prato ainda mais interessante.
  • Pode servir polvilhado com coentros.
  • Acompanhe esta receita com um bom vinho tinto.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 554kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 62gGordura: 13gGordura Saturada: 4gColesterol: 183mgSódio: 512mgPotássio: 1621mgFibras: 9gAçúcar: 3gVitamina A: 461IUVitamina C: 7mgCálcio: 151mgFerro: 12mg
Palavras-Chave feijoada, feijoada de coelho
Tags: feijoadafeijoada de coelho
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