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Início Entradas e petiscos

Folar da Páscoa à moda antiga

Páscoa é sinónimo de folar desde tempos imemoriais, e todos os anos se cumpre esta tradição em Portugal. Aprenda a fazer folar da Páscoa à moda antiga!

RRL por RRL
18 de Março, 2022
em Entradas e petiscos
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Folar da Páscoa à moda antiga

Folar da Páscoa à moda antiga

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Comer folar na altura da Páscoa é um dado quase adquirido para a maioria das famílias na altura da Páscoa…ou até noutras alturas do ano, quando a vontade por comer esta iguaria tradicional aperta mais e quando temos a receita.

Ao contrário do que pode parecer, fazer folar em casa não é muito difícil, e, o pouco trabalho que dá vale bem a pena quando provamos o resultado e nos vem um sorriso aos lábios devido ao sabor incrível que sentimos. Quer fazer a tradicional receita de folar da Páscoa à moda antiga em sua casa? Veja aquilo de que precisa, siga a receita e diga-nos o que achou!

Folar da Páscoa à moda antiga

Folar da Páscoa à moda antiga

Páscoa é sinónimo de folar desde tempos imemoriais, e todos os anos se cumpre esta tradição em Portugal. Aprenda a fazer folar da Páscoa à moda antiga!
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Preparação 30 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 276 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha
  • 200 ml de água morna
  • 5 ovos
  • ½ cálice de aguardente
  • 15 g de fermento
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Preparação
 

  • Numa tigela, misture o fermento e a água morna e deixe repousar durante cerca de 10 minutos.
  • Coloque a farinha num recipiente e junte-lhe o sal. Misture. Acrescente o azeite e misture-o bem, para o incorporar.
  • Acrescente o preparado de fermento, a aguardente e os ovos e amasse tudo até ter uma massa homogénea e macia.
  • Deixe que a massa levede durante cerca de 1 hora, até duplicar o seu volume.
  • Corte a massa em dois pedaços e estenda-a.
  • Forre o fundo e um tabuleiro com papel vegetal e coloque um dos pedaços de massa neste. Cubra com um fio de azeite.
  • Coloque o segundo pedaço de massa por cima, una bem as bordas e regue com mais um pouco de azeite.
  • Aqueça o forno a 200ºC. Quando este estiver bem quente, leve o folar a cozer durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.

Dicas

  • Amasse a massa até esta se desprender das mãos com facilidade, para garantir que o seu folar está pronto a levedar.
  • O folar deve levedar num sítio com temperatura constante e quente, para crescer bem.
  • Tente trabalhar a massa de dentro para fora, ou seja, do centro para as bordas, para incorporar os ingredientes mais facilmente.
  • Se precisar, junte um pouco mais de farinha à massa, para que esta não fique demasiado líquida.
  • O tempo de cozedura vai variar consoante o seu forno. Regra geral, este folar estará pronto entre 35 a 40 minutos depois de colocado no forno.
  • Pode rechear o folar com ingredientes à sua escolha, como os tradicionais enchidos ou frango desfiado.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 276kcalHidratos de Carbono: 49gProteínas: 11gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 43mgPotássio: 123mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 149IUVitamina C: 1mgCálcio: 26mgFerro: 3mg
Palavras-Chave folar, folar da pácoa à moda antiga, folar da páscoa
Tags: folarfolar da páscoafolar doce
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