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Início Entradas e petiscos

Folhado de salmão e queijo creme

Uma deliciosa receita de uma entrada ou petisco que sabe sempre bem em qualquer altura. Aprenda a fazer folhado de salmão com queijo creme.

RRL por RRL
23 de Julho, 2022
em Entradas e petiscos
0
Folhado de salmão e queijo creme

Folhado de salmão e queijo creme

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O folhado de salmão e queijo creme pode ser uma boa solução para entrada ou petisco ou até para uma refeição principal, caso decida fazer um de grandes dimensões. Tudo depende do seu gosto pessoal e da utilidade que lhe pretende dar.

A receita que lhe trazemos é simples, fácil e rápida de preparar. O resultado é uma deliciosa entrada que faz sucesso em qualquer ocasião. Aprenda a fazer folhado de salmão e queijo creme.

Folhado de salmão e queijo creme

Folhado de salmão e queijo creme

Uma deliciosa receita de uma entrada ou petisco que sabe sempre bem em qualquer altura. Aprenda a fazer folhado de salmão com queijo creme.
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Preparação 30 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 361 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de lombo de salmão
  • 1 colher de chá de sal
  • qb de pimenta
  • qb de sumo de limão
  • 200 g de queijo creme
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de coentros
  • 1 colher de chá de cebolinho picado
  • 25 gr de amido de milho (maizena)
  • 2 gemas de ovo
  • 250 g de massa folhada
  • 100 g de cebola fatiada em meias luas

Preparação
 

  • Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Corte os lombos de salmão em tiras grossas.
  • Tempere-os com sal. pimenta e sumo de limão. Reserve.
  • Misture o queijo creme, o amido de milho, a mostarda, os coentros, o cebolinho e a gema de ovo numa tigela.
  • Bata bem até obter uma mistura homogénea. Reserve.
  • Estenda a massa folhada num tabuleiro revestido com papel vegetal.
  • Corte-a em retângulos de tamanho igual (devem ter o dobro do tamanho que pretende para os folhados).
  • Barre metade de cada pedaço de massa folhada com o preparado de queijo creme.
  • Cubra com as tiras de salmão e as fatias de cebola.
  • Dobre cada pedaço de massa folhada, utilizando a parte que não tem recheio para cobrir a parte onde colocou os ingredientes.
  • Pressione as margens para fechar bem o folhado.
  • Pincele com uma gema de ovo.
  • Leve ao forno durante 20 minutos.
  • Retire e sirva.

Dicas

  • Pode utilizar qualquer tipo de queijo creme e de qualquer marca.
  • Se gostar, pode adicionar sementes de sésamo.
  • O tempo de assadura poderá depender da potência do seu forno.
  • Em vez de vários folhados de salmão pequenos, pode optar por fazer apenas um de grandes dimensões.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 361kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 15gGordura: 25gGordura Saturada: 9gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 11gColesterol: 101mgSódio: 232mgPotássio: 326mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 435IUVitamina C: 1mgCálcio: 46mgFerro: 1mg
Palavras-Chave folhado de salmão, folhado de salmão e queijo creme, folhados
Tags: folhado de salmãofolhados
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