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Início Entradas e petiscos

Gambas da costa cozidas

Um tipo de marisco especial e delicioso. Prove as gambas da costa cozidas.

RRL por RRL
29 de Julho, 2022
em Entradas e petiscos
0
Gambas da costa cozidas

Gambas da costa cozidas

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Não são o tipo de marisco mais fácil de encontrar, o que torna esta receita ainda mais especial. De qualquer modo, o que diferencia as gambas da costa cozidas é o seu sabor e textura.

Sugerimos que adote esta receita em ocasiões especiais, pois as gambas da costa cozidas são de facto um pitéu à parte. Mas invista quando puder nesta receita, pois certamente terá satisfação à mesa.

Tempo15 minutes mins
Calorias213kcal
Doses5

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de gambas da costa
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de água

PREPARAÇÃO

  • Coloque a água com o sal a aquecer.
  • Quando ferver introduza as gambas.
  • Deixe que volte a levantar fervura e desligue o lume.
  • Retire as gambas para água fria.
  • Quando arrefecerem retire para uma travessa.
  • Tempere com um pouco de sal grosso.
  • Sirva.

DICAS

  • Este tipo de marisco é típico do sul do país, mas pode adaptar a receita.
  • Se apreciar adicione piripiri à água de cozedura.
  • Utilize 70 g de sal por litro de água.
  • Para além de água fria pode usar gelo no arrefecimento.
  • Sirva com gomos de limão.
Tags: Gambas da costaGambas da costa cozidas
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