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Início Vegetariana

Legumes assados

Delicie-se com esta receita que tornará muito mais fácil a ingestão regular de vegetais. Estes legumes assados serão úteis em muitas ocasiões. Descubra-os.

RRL por RRL
30 de Dezembro, 2020
em Vegetariana
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Legumes assados

Legumes assados

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São uma forma muito prática de comer produtos de origem vegetal e igualmente saudável no que respeita à preparação e confeção. Estes legumes assados resolverão o problema que tantas vezes ouvimos falar às nossas mães e avós, que residia na maneira de nos fazer comer mais “hortaliça” e seus parentes.

Os legumes assados aguçam ainda o apetite pela crocância que manifestam e pelo facto de poderem ser utilizados aqueles de que mais gostamos. Portanto, seja com cenoura, cebola, courgette ou outras hipóteses, a possibilidade é só uma: seguir esta receita.

Legumes assados

Legumes assados

Delicie-se com esta receita que tornará muito mais fácil a ingestão regular de vegetais. Estes legumes assados serão úteis em muitas ocasiões. Descubra-os.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Acompanhamento
Cozinha Vegan, Vegetariana
Doses 4
Calorias 136 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cenoura
  • 2 cebolas
  • 1 courgette
  • 1 beringela
  • ¼ de abóbora
  • 1 batata-doce laranja pequena
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb azeite

Preparação
 

  • Lave e descasque os vegetais e corte-os às rodelas ou em cubos.
  • Volte a lavá-los e coloque-os num tabuleiro adequado para ir ao forno.
  • Tempere com sal, pimenta e azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 20 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • As rodelas de cenoura e de abóbora devem ser mais finas que as dos restantes vegetais.
  • Em relação à cebola, e após estar descascada, deve ser cortada em 4.
  • Pode colocar papel de alumínio no fundo do tabuleiro antes de colocar os vegetais e a cobrir o próprio tabuleiro.
  • Idealmente deve utilizar um tabuleiro baixo para esta confeção.
  • Estes legumes assados combinam na perfeição com muitos pratos de peixe e de carne independentemente do modo como são confecionados.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 136kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 51mgPotássio: 999mgFibras: 7gAçúcar: 13gVitamina A: 17924IUVitamina C: 25mgCálcio: 71mgFerro: 2mg
Palavras-Chave legumes, legumes assados
Tags: legumeslegumes assados
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