Não há volta a dar: sempre que chega o Natal ou a festa de Ano Novo, as mesas dos portugueses enchem-se de petiscos que saltam à vista e que deliciam o estômago. E o paté de sapateira tem tudo para ser uma das grandes estrelas desta época festiva.
É especialmente delicioso para acompanhar pão torrado molhado em azeite ou até umas meras tostas. Aprenda a fazer um delicioso paté de sapateira com esta receita simples e fácil.
INGREDIENTES
- 1 sapateira cozida
- 2 ovos cozidos
- 80 g de pickles picados
- 200 g de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres e sopa de pão ralado
- 0,5 dl de cerveja
- ½ cálice de whisky
- qb de sal
- qb de pimenta
PREPARAÇÃO
- Prepare a sapateira: retire as patas e o miolo do interior. Reserve a casca.
- Depois de cozidos, descasque e pique os ovos grosseiramente.
- Coloque o miolo de sapateira numa tigela, juntamente com a mostarda, os pickles e os ovos cozidos.
- Adicione a cerveja, o whisky, o ketchup e o pão ralado.
- Finalmente, junte a maionese e tempere com sal e pimenta.
- Envolva todos os ingredientes de forma a gerar um preparado pastoso.
- Recheie a casca da sapateira com este preparado.
- Sirva.
DICAS
- Pode optar por não utilizar o whisky ou substituir por outro licor, como rum ou conhaque.
- Se apreciar, pode adicionar 100 gramas de delícias do mar moídas ao preparado de paté de sapateira.
- Acompanhe com tostas ou com pão torrado e barrado em azeite.
