INGREDIENTES
- 1 lata de atum bem escorrido
- 1 chávena de queijo ralado cheddar, mozzarella ou uma mistura dos seus preferidos
- 4 tortilhas de trigo
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 1 colher de sopa de maionese
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite para cozinhar
PREPARAÇÃO
- Numa tigela, misture o atum escorrido com a cebola picada, o tomate, os coentros e a maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira grande em lume médio e adicione um pouco de azeite.
- Coloque uma tortilha na frigideira e espalhe uma camada de queijo ralado por cima.
- Distribua a mistura de atum sobre o queijo e cubra com mais um pouco de queijo ralado.
- Coloque a segunda tortilha por cima e pressione ligeiramente.
- Cozinhe até a tortilha de baixo estar dourada e crocante, depois vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado até o queijo estar derretido e a tortilha dourada.
- Retire da frigideira e repita o processo com as restantes tortilhas e recheio.
- Corte as quesadillas em triângulos e sirva de imediato.
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