Quesadilla de camarão
A quesadilla de camarão é perfeita para receber os seus amigos num dia de festa. Aprenda a fazê-la.
Ingredientes
- 300 g de camarões descascados e limpos
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimento vermelho cortado em tiras finas
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1/2 colher de chá de cominhos
- Sal e pimenta q.b.
- Sumo de 1 limão
- 8 tortilhas de trigo
- 200 g de queijo ralado cheddar ou mozzarella
- Coentros frescos picados opcional
Preparação
- Tempere os camarões com sal, pimenta, pimentão doce, cominhos e sumo de limão.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
- Adicione o alho e deixe cozinhar até começar a alourar.
- Adicione os camarões à frigideira e deixe cozinhar durante 2-3 minutos, até estarem rosados e cozinhados por completo. Retire os camarões e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o pimento vermelho e deixe cozinhar até ficar macio. Retire do lume e reserve.
- Numa frigideira limpa, aqueça uma tortilha de trigo em lume médio.
- Coloque uma camada de queijo ralado sobre a tortilha, adicione uma porção dos camarões e dos pimentos cozidos.
- Polvilhe mais um pouco de queijo por cima e cubra com outra tortilha.
- Pressione ligeiramente com uma espátula e deixe cozinhar até o queijo começar a derreter e a tortilha de baixo ficar dourada e crocante.
- Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até ficar dourado.
- Retire da frigideira e corte em quatro partes.
- Repita o processo com as restantes tortilhas e ingredientes.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 464kcalHidratos de Carbono: 33gProteínas: 32gGordura: 23gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 5gGordura Trans: 0.003gColesterol: 171mgSódio: 860mgPotássio: 383mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 1442IUVitamina C: 39mgCálcio: 495mgFerro: 3mg
