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Início Entradas e petiscos

Quiche de bacalhau

A quiche de bacalhau é perfeita para desfrutar em momentos de convívios com amigos e familiares.

RRL por RRL
10 de Janeiro, 2025
em Entradas e petiscos
0
Quiche de bacalhau

Quiche de bacalhau

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Tempo45 minutes mins
Calorias829kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 base de massa quebrada
  • 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
  • 1 alho-francês grande em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 3 ovos
  • 200 ml de natas
  • 100 g de queijo ralado mozarella ou outro a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal pimenta e noz-moscada q.b.
  • Salsa ou cebolinho picado opcional

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Forre uma tarteira com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
  • Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho-francês.
  • Adicione o bacalhau desfiado e envolva bem, deixando cozinhar durante 3-4 minutos. Reserve.
  • Numa taça, bata os ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  • Espalhe o refogado de bacalhau e alho francês sobre a base de massa. Polvilhe com metade do queijo ralado.
  • Verta a mistura de ovos e natas por cima, garantindo que cobre bem todo o recheio. Termine com o restante queijo ralado.
  • Leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva quente ou fria.
Tags: quichequiche de bacalhau
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