INGREDIENTES
- 1 base de massa quebrada
- 250 g de camarões descascados
- 150 g de espinafres frescos
- 1 cebola média picada
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo ralado mozarela ou outro a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal pimenta e noz-moscada q.b.
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola.
- Junte o alho picado e deixe cozinhar por mais um minuto.
- Adicione os espinafres à frigideira e deixe-os murchar. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e reserve.
- Na mesma frigideira, salteie os camarões durante 2-3 minutos, apenas até mudarem de cor. Reserve.
- Numa taça, bata os ovos com as natas e tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Espalhe os espinafres salteados sobre a base da quiche, seguidos dos camarões. Polvilhe com metade do queijo ralado.
- Verta a mistura de ovos e natas por cima do recheio, cobrindo uniformemente. Termine com o restante queijo ralado.
- Leve ao forno durante 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva.
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