Quando se ouve falar no ingrediente estrela desta receita, associamos a pratos saborosos e de bom gosto. A proposta de quiche de espargos que trazemos não é exceção.
Sugerimos que verifique e aplique, levando em consideração as próprias notas, pois tudo pode aproveitar-se. Com a quiche de espargos tem tudo para criar uma ótima solução de refeição.
INGREDIENTES
- 500 g de espargos
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 230 g de massa quebrada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Arranje os espargos, retirando a base e as partes mais fibrosas.
- Coza-os em água temperada com sal durante 15 minutos. Escorrra e reserve.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Coloque a massa quebrada numa forma de tarte com fundo movível.
- Num recipiente adequado bata os ovos. Junte as natas e misture tudo bem.
- Junte as natas e misture tudo bem.
- Em seguida acrescente o queijo e os espargos em pedaços, tempere com sal e pimenta e envolva convenientemente.
- Transfira para a massa e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva.
DICAS
- Se preferir utilize massa folhada.
- Não desperdice os talos dos espargos, pois pode fazer um ótimo caldo de legumes.
- Nesta quiche pode adicionar ingredientes como bacon, fiambre, ou cogumelos.
- Pique a massa antes de colocar o recheio.
- Acompanhe com uma bela salada de tomate, milho, alface e cebola, temperada com azeite, vinagre e orégãos.
