Salada de bacalhau (com sobras)
Não vai acreditar no pitéu que pode conseguir aproveitando sobras do fiel amigo. Esta salada de bacalhau (com sobras) é uma autêntica maravilha.
Ingredientes
- 400 g de sobras de bacalhau cozido
- 3 batatas
- 1 cebola roxa
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 4 ovos
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
Preparação
- Comece por desfiar o bacalhau. Reserve.
- Numa panela com água e um pouco de sal coza as batas descascadas e partidas em metades e os ovos.
- Num recipiente adequado coloque o bacalhau desfiado, as batatas partidas em pedaços, o ovo às rodelas, cebola picada e tomate picado.
- Tempere com azeite, sal, pimenta e salsa picada.
- Envolva bem os ingredientes.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 498kcalHidratos de Carbono: 33gProteínas: 72gGordura: 7gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.02gColesterol: 316mgSódio: 7106mgPotássio: 2379mgFibras: 5gAçúcar: 4gVitamina A: 894IUVitamina C: 45mgCálcio: 216mgFerro: 5mg
