Salada de castanhas e frutos secos
Uma receita que é ótima como entrada ou acompanhamento. É excelente esta salada de castanhas e frutos secos.
Ingredientes
- 250 g de castanhas cozidas
- 75 g de miolo de noz
- 75 g de passas
- 125 g de rúcula
- 100 g de queijo mozzarella de búfala
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de vinagre balsâmico
Preparação
- Descasque e parta as castanhas aos pedacinhos.
- Coloque num recipiente adequado e junte as nozes, as passas e a rúcula.
- Acrescente o queizo mozzarella de búfala partido aos pedacinhos.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico a gosto. Envolva.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 335kcalHidratos de Carbono: 35gProteínas: 10gGordura: 19gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 9gGordura Monoinsaturada: 3gColesterol: 19mgSódio: 113mgPotássio: 553mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 1511IUVitamina C: 31mgCálcio: 640mgFerro: 2mg
