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Início Sobremesas

Tarte de figos e nozes à antiga

Uma receita perfeita para as mais diversas ocasiões e cujo sabor nos faz lembrar a casa da avó. Aprenda a fazer tarte de figo à antiga.

RRL por RRL
13 de Setembro, 2021
em Sobremesas
0
Tarte de figos e nozes à moda antiga

Tarte de figos e nozes à moda antiga

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São várias as vantagens que esta tarte de figos e nozes lhe trará. Podemos começar por referir o facto de se adaptar a inúmeras ocasiões, desde almoços e jantares em família até festas, incluindo Natal ou Páscoa.

Adequa-se ainda a uma grande quantidade de combinações, sendo que neste caso opta-se pela deliciosa tarte de figos e nozes à moda antiga, mas este fantástico fruto a nível nutricional pode ser substituído por outras opções. Para isso veja as nossas notas e avance para esta deslumbrante preparação.

Tarte de figos e nozes à moda antiga

Tarte de figos e nozes à antiga

Uma receita perfeita para as mais diversas ocasiões e cujo sabor nos faz lembrar a casa da avó. Aprenda a fazer tarte de figo à antiga.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Tartes
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 364 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 50 g de amêndoa moída
  • 75 g de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de água

Para o creme:

  • 200 ml de natas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • qb de nozes
  • 10 figos

Preparação
 

  • Comece por colocar numa tigela adequada os ingredientes para a massa, à exceção da água.
  • Misture-os até obter um aspeto e consistência granulada.
  • Acrescente a água e torne a misturar até que a massa fique bem macia e sem “pegar nas mãos”.
  • Envolva a massa em película e leve ao frio durante 30 minutos.
  • Retire a massa do frio, desembrulhe a película e estique-a numa superfície polvilhada com farinha.
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma tarteira de fundo amovível.
  • Forre a tarteira com a massa.
  • Volte a colocar a massa no frio e prepare o creme juntando e misturando as natas, a essência de baunilha, o ovo e o açúcar em pó.
  • Lave muito bem, mas delicadamente os figos. Parta-os em metades e reserve.
  • Retire a massa do frio e transfira o creme até cobrir o fundo.
  • Disponha os figos na tarteira e regue-os com o restante creme.
  • Polvilhe com nozes descascadas a gosto e leve a forno pré-aquecido a 180 ºC durante 40 minutos.
  • Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Dicas

  • Para além de figo poderá adaptar esta tarte a inúmeros ingredientes, desde pêssego a banana, passando por frutos vermelhos. A criatividade é o limite.
  • Tanto a manteiga como a água devem ser acrescentadas frias à receita.
  • Os figos podem ser utilizados com ou sem casca.
  • Ao invés de açúcar em pó pode utilizar mel.
  • Pode acrescentar um pouco de farinha de trigo ao creme, mas não mais do que uma colher de sopa.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 364kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 6gGordura: 20gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 9gGordura Trans: 1gColesterol: 58mgSódio: 148mgPotássio: 267mgFibras: 3gAçúcar: 21gVitamina A: 754IUVitamina C: 2mgCálcio: 80mgFerro: 2mg
Palavras-Chave tarte de figo, tarte de figos e frutos secos, tartes
Tags: tarte de figotartes
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