A tarte de maçã com creme que lhe sugerimos nesta receita é uma das mais saudáveis que irá encontrar. E por ser deliciosa e cremosa, as crianças irão adorar comê-la vezes sem conta (e até, quem sabe, ajudar a prepará-la).
Trata-se de uma versão adaptada de uma receita francesa antiga e tem tudo para se tornar numa das sobremesas preferidas aí de casa. Aprenda a fazer uma apetitosa tarte de maçã com creme.
INGREDIENTES
- 4 maçãs grandes
- 1 chávena de farinha
- ½ chávena de açúcar
- 1 ovo
- qb de azeite
PREPARAÇÃO
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Coza metade delas em água com um pouco de açúcar. Reserve a outra metade.
- Reduza as maçãs cozidas a puré. Reserve.
- Prepare a base da tarte: misture a farinha, o ovo, o açúcar e um pouco de azeite numa tigela.
- Bata até obter uma massa que se descola das mãos.
- DICA: controle a viscosidade da massa adicionando mais farinha ou mais azeite, consoante a necessidade.
- Forre uma tarteira com papel vegetal. Pincele-a com um pouco de azeite.
- Forre a tarteira com a massa. Alise com as mãos para ficar uniforme.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 10 minutos.
- Retire do forno e verta o puré de maçã na base (que já deverá estar sólida).
- Cubra com as restantes fatias de maçã, fazendo círculos do exterior para o interior.
- Polvilhe com um pouco de açúcar.
- Leve de novo ao forno durante 20 minutos.
- Retire e sirva.
DICAS
- Pode alterar o sabor desta tarte adicionando puré de fruta comprado em vez de puré de maçã. Nesse caso, opte pelas combinações de maçã/pêssego ou maçã/pera.
- A quantidade de açúcar a adicionar às maçãs cozidas depende do seu gosto pessoal e da doçura/acidez das próprias maçãs que está a utilizar.
- Se gostar, polvilhe a tarte de maçã com um pouco de canela depois de a retirar do forno e antes de servir.
- Para uma sobremesa ainda mais completa e deliciosa, acompanhe com uma boa de gelado de baunilha ou limão.
