INGREDIENTES
- 200 g de atum
- 300 g de miolo de gambas
- 300 g de arroz
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1/2 pimento encarnado
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 30 ml de polpa de tomate
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por colocar azeite, cebola picada e alho picado num tacho. Cozinhe um pouco.
- Acrescente o tomate e o pimento cortados aos pedaços. Continue a cozinhar.
- Junte a polpa de tomate e envolva.
- Adicione o atum e as gambas. Envolva e deixe apurar um pouco.
- Junte o arroz e envolva bem, enquanto cozinha por 2 minutos.
- Acrescente água quente e tempere com sal e pimenta.
- Deixe confecionar e, vá controlando a quantidade de água, para o arroz ficar mais malandrinho ou mais seco, de acordo com o seu gosto.
- Se necessário retifique os temperos.
- Sirva.
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