Este não é um arroz de salsichas qualquer. Apesar de rápido e fácil de preparar (faz-se em 30 minutos), a presença do bacon e da linguiça, juntamente com as especiarias, conferem-lhe um sabor e um aroma difíceis de igualar.
Trata-se de um daqueles pratos que tanto pode fazer num dia da semana como em ocasiões especiais. O sucesso é garantido e toda a gente gosta. Aprenda a fazer um delicioso arroz de salsichas!
Arroz de salsichas
Este é um daqueles pratos que agrada sempre aos mais pequenos. É muito fácil de preparar e rápido de fazer. Aventure-se com esta receita de arroz de salsichas.
Ingredientes
- 350 d de arroz
- 7 dl de água
- 6 salsichas
- 100 g de bacon fatiado
- 1 linguiça
- 2 dl de vinho branco
- ½ pimento vermelho
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 colher de chá de açafrão
- qb de cominhos
- qb de sal
- qb de pimenta
- 1 dl de azeite
Preparação
- Refogue a cebola e os alhos picados no azeite quente.
- Junte a linguiça em rodelas e o bacon em pedaços e deixe corar.
- Regue com o vinho branco e cozinhe durante 2 minutos.
- Adicione o pimento em cubos e o arroz e cubra com a água.
- Tempere com sal, pimenta, açafrão, cominhos e cozinhe lentamente durante 12 minutos.
- No final, retifique os temperos e as salsichas, cortadas em pedaços pequenos.
- Polvilhe com a salsa picada e sirva de seguida.
Dicas
- O bacon e a linguiça são opcionais, mas acredite: o resultado é muito mais delicioso se utilizar estes ingredientes.
- Pode alterar as especiarias que fazem parte da receita por outras da sua preferência. Ou pode optar por eliminar algumas delas, como o açafrão ou os cominhos, por exemplo.
- Se preferir, pode trocar a salsa por coentros.
- Nem todas as salsichas são indicadas para fazer este prato. Se puder, opte por salsichas do género vienenses.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 971kcalHidratos de Carbono: 76gProteínas: 15gGordura: 62gGordura Saturada: 18gColesterol: 56mgSódio: 662mgPotássio: 227mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 666IUVitamina C: 23mgCálcio: 48mgFerro: 2mg
