Os ingredientes são simples de reunir e o preparado fácil de executar. Melhor só quando as bifanas com cogumelos estiverem na mesa para serem degustadas.
Tanto podem servir de petisco como de prato principal, pois adaptam-se sempre bem. Experimente as bifanas com cogumelos e delicie-se com o pitéu.
INGREDIENTES
- 500 g de bifanas
- 600 g de cogumelos frescos laminados
- 5 dentes de alho
- 200 ml de vinho branco
- Q.b. de massa de pimentão
- Q.b. de pimentão doce
- Q.b. de azeite
- Q.b. de manteiga
PREPARAÇÃO
- Comece por temperar as bifanas partidas em pedacinhos com alho laminado, vinho branco, massa de pimentão e pimentão doce.
- Deixe a marinar por 60 minutos.
- Escorra as bifanas e reserve a marinada.
- Num tacho ou frigideira adequada coloque o azeite e a manteiga a aquecer.
- Frite as bifanas.
- Lave bem os cogumelos e misture-os com as bifanas. Continue a confecionar até tudo estar cozinhado.
- Acrescente a marinada e deixe ferver por alguns momentos, de modo a apurar o molho.
- Sirva.
DICAS
- Este prato pode ser feito com lombo de porco.
- Nos temperos pode acrescentar um pouco de piripiri.
- O sabor a louro também é interessante.
- Não sugerimos que coloque sal e pimenta, pois a massa de pimentão já incorpora estes sabores.
- Os cogumelos a utilizar podem inteiros, mas, em todo o caso, sugerimos que use cogumelos frescos.
