Se há prato com fama no nosso país é sem dúvida a sugestão que lhe propomos nesta receita. O bitoque à portuguesa tem adeptos em todo o lado e compreende-se pois é uma delícia.
Contudo, tem de ser feito com carinho e amor, pois existem truques, variações e combinações que podem fazer toda a diferença. Por isso veja os ingredientes, preparação e notas e especialize-se no bitoque à portuguesa.
Bitoque à Portuguesa
É provavelmente dos pratos mais famosos da cozinha portuguesa, mas importa fazê-lo com preceito. Veja e experimente o nosso bitoque à portuguesa.
Ingredientes
- 2 batatas médias descascadas e cortadas às rodelas finas
- 2 bifes de vaca aparados com 200 g cada
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
- 1 ovo
Preparação
- Numa fritadeira com um pouco de óleo frite as batatas.
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Coloque uma frigideira com um pouco de azeite a aquecer.
- Esmague os dentes de alho e coloque na frigideira.
- Em seguida introduza o bife e confecione de ambos os lados até ao ponto a seu gosto. Reserve.
- Estrele o ovo numa frigideira à parte. Retire e coloque em cima do bife.
- Sirva num prato acompanhado das batatas.
Dicas
- Escolha o corte da carne que preferir. Sugerimos vazia.
- Se achar conveniente bata os bifes antes de os colocar na frigideira.
- Aumente ou diminua a quantidade de alho de acordo com o seu gosto.
- Experimente acompanhar também com um pouco de salada.
- Se apreciar coloque alguns pickles e azeitonas pretas no prato quando servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 672kcalHidratos de Carbono: 39gProteínas: 53gGordura: 34gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 16gGordura Trans: 1gColesterol: 220mgSódio: 162mgPotássio: 1551mgFibras: 5gAçúcar: 2gVitamina A: 160IUVitamina C: 43mgCálcio: 62mgFerro: 6mg
