Esta é uma das opções a que não vai conseguir ficar indiferente por muitas e boas razões. A cor, o sabor e a textura são apenas algumas das caraterísticas que as bruschettas de tomate e manjericão têm de particular.
Podemos ainda acrescentar que são muito fáceis de colocar em prática, e que as combinações de ingredientes são imensas. Por isso, arrisque e aprecie as bruschettas de tomate e manjericão.
INGREDIENTES
- 500 g de pão tipo saloio
- 3 tomates
- 2 dentes de alho
- Q.b. de azeite
- Q.b. de folhas de manjericão
PREPARAÇÃO
- Corte o pão em fatias e reserve.
- Lave e corte o tomate em pedacinhos.
- Lave bem as folhas de manjericão e corte-as também em pedacinhos.
- Misture o tomate e o manjericão. Tempere com azeite, sal e pimenta.
- Toste o pão de ambos os lados, numa frigideira com um fio de azeite espalhado.
- Após tostar esfregue um dente de alho nas fatias de pão.
- Cubra as fatias de pão com a mistura de tomate e manjericão.
- Sirva.
DICAS
- Pode retirar a côdea ao pão.
- Aconselhamos a que as fatias tenham 1 a 1,5 cm de espessura.
- Adapte para o tipo de pão que mais apreciar.
- Também o tipo de tomate pode ser adaptado ao seu gosto.
- Se gostar pode acrescentar queijo à receita e gratinar.
