A receita que apresentamos tem tudo para figurar nos seus pratos de eleição. Tanto no sabor, como na textura, como no aroma a cataplana de amêijoas é divinal.
Acreditamos que quando provar vai ficar fã e deliciar os seus convidados por muitos motivos. E aos que já referimos podemos adicionar a criatividade. Experimente a cataplana de amêijoas à Algarvia e comprove.
INGREDIENTES
- 1 kg amêijoas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 100 g de chouriço
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por colocar as amêijoas na cataplana.
- Cubra com o chouriço, a cebola cortada em meias-luas, o alho picado e o tomate cortado aos pedaços.
- Tempere com sal e pimenta e regue com azeite a gosto.
- Leve a cataplana fechada ao lume durante 30 minutos.
- Sirva.
DICAS
- Utilize a variedade de amêijoas que preferir. Contudo, sugerimos a japonesa.
- Pode adicionar louro ao tempero.
- Um pouco de piri-piri também pode ser interessante.
- Sirva com pão torrado.
- Se quiser passar de petisco a prato principal, pode perfeitamente acompanhar com arroz branco ou arroz de alho.
